Kassasysteem voor snackbar en cafetaria

In een snackbar of cafetaria komt het meeste werk op een paar uur per dag: tussen de middag en vooral 's avonds rond etenstijd. Dan staat er een rij aan de toonbank, gaat de telefoon, en moet de keuken tegelijk friet, snacks en burgers klaarmaken. Je kassa mag dan niet de vertragende factor zijn.

De Upvendo-kassa heeft een groot touchscreen, zodat je medewerkers snel door het menu tikken. De complete kassahardware zit in je abonnement. Bestellingen gaan met één tik naar de keuken, en bestellingen die al betaald zijn via de bestelzuil of online komen erbij in hetzelfde overzicht.

Een snackbarbestelling is zelden één product. Een patat met mayo, een frikandel speciaal, een kroket zonder mosterd, een extra portie saus: bij elk product voeg je opties en extra's toe met een paar tikken, en een opmerking voor de keuken typ je er gewoon bij.

Moet een klant nog even kiezen? Parkeer de bestelling en help intussen de volgende klant. Is een product op, zet het dan in de backoffice op uitverkocht; het verdwijnt meteen van de kassa, de bestelzuil en je bestelsite.

De keukenschermsoftware zit bij Upvendo in de prijs; het scherm zelf niet. Elke bestelling komt per station binnen, bijvoorbeeld de friteuse en de grill apart, zodat iedereen ziet wat hij moet maken. Geen bonnetjes die wegwaaien of onleesbaar worden van het vet.

Omdat bestellingen van de toonbank, de bestelzuil en online in dezelfde lijst staan, werkt je keuken in de volgorde waarin ze binnenkomen, hoe de klant ook besteld heeft.

Met een UpKiosk-bestelzuil naast je toonbank bestellen en betalen klanten zelf. Dat haalt druk van je toonbank tijdens de piek, en de zuil stelt consequent extra's voor: een saus bij de friet, een drankje bij het menu. Die suggesties stel je zelf in, per productgroep of per product, en ook na het afrekenen.

De zuil gebruikt het menu van je kassa, en elke bestelling komt al betaald binnen op je kassa en je keukenscherm.

Veel klanten willen hun bestelling vooraf doorgeven en die op een vast tijdstip ophalen. Met je eigen bestelsite op je eigen domein kiezen ze een afhaaltijd, betalen ze online, en staat de bestelling op tijd in je keuken.

Wordt het te druk? Dan beperk je het aantal bestellingen per tijdvak, zodat je keuken niet overspoeld raakt. En omdat je eigen bestelsite van jou is, blijven je klantgegevens ook bij jou.

Je beheert je menu één keer in de backoffice: producten, prijzen, sauzen, extra's en menu's. De kassa, de bestelzuil, je bestelsite en QR gebruiken automatisch hetzelfde menu. Een prijsverhoging of een nieuw seizoensproduct zet je één keer klaar, en het klopt overal.

Een uitgebreide vergelijking met andere kassasystemen vind je in onze gids over wat een kassasysteem voor horeca kost.

Neem een cafetaria met één toonbank, een bestelzuil bij de ingang en online bestellingen voor de avond. Aan de toonbank werkt één medewerker op de Upvendo-kassa. Klanten die niet willen wachten, bestellen aan de zuil. Wie thuis al weet wat hij wil, bestelt online en haalt op om zes uur.

Alle bestellingen komen binnen op één keukenscherm, per station. Aan het eind van de avond tel je de kassalade, bekijk je de omzet van alle kanalen samen, en sluit je de dag af. Deze opstelling kost met Alles-in-één €299 per maand, met de hardware voor kassa en zuil.

In een snackbar werken vaak scholieren en parttimers. Iedereen logt in met een eigen pincode, en jij bepaalt wie korting mag geven of een bestelling mag terugbetalen; anderen vragen de pincode van een manager. Bij het sluiten tel je de kassalade blind, en het rapport laat omzet, btw, betaalmiddelen en omzet per medewerker zien.

Valt het internet weg op je drukste moment, dan blijft de kassa bestellingen aannemen. Ze worden lokaal bewaard en doorgezet zodra de verbinding terug is.