Kassasysteem voor restaurants

In een restaurant loopt een bestelling niet in één keer van begin tot eind. Gasten bestellen eerst drankjes, dan eten, later nog een dessert. Er komt een tafel bij, een gerecht gaat terug, een collega neemt de tafel over. Je kassasysteem moet dat allemaal bijhouden zonder je team op te houden.

Met Upvendo open je per tafel een bestelling, geef je het tafelnummer mee en vul je de bestelling aan zolang de gasten blijven. Elke ronde stuur je met één tik naar de keuken, en pas aan het eind reken je af.

Elke bestelling kan een tafelnummer krijgen, zodat je in één oogopslag ziet welke bestelling bij welke tafel hoort. Open bestellingen blijven staan tot je ze afrekent, en je kunt een bestelling parkeren als je even iets anders moet doen.

Gasten die via de QR-code op hun tafel bestellen, verschijnen in hetzelfde overzicht, zodat je bediening ziet wat er al besteld is.

De keukenschermsoftware zit in de prijs; het scherm zelf niet. Bestellingen gaan per station naar de keuken, bijvoorbeeld de warme keuken, de koude keuken en de bar apart, zodat iedereen alleen ziet wat hij moet maken. Opties en opmerkingen, zoals 'zonder ui' of 'saus apart', gaan mee op het scherm.

Omdat ook bestellingen van QR aan tafel en online bestellen op hetzelfde keukenscherm binnenkomen, werkt je keuken met één lijst in plaats van met bonnetjes uit verschillende systemen.

Elke medewerker logt in met een eigen pincode, zodat je altijd ziet wie wat heeft aangeslagen. Jij bepaalt wie mag doen wat:

Met QR aan tafel scannen gasten de code op hun tafel, bekijken ze je menu met foto's, bestellen ze zelf en betalen ze vanaf hun telefoon. Dat is handig voor een tweede drankje of een dessert, zonder dat ze op de bediening hoeven te wachten.

De QR-codes maak je in de backoffice aan, per tafel of per zone. De bestellingen komen binnen in je kassa en op je keukenscherm, met het juiste tafelnummer.

Veel restaurants verkopen naast de zaal ook voor afhalen. Met je eigen bestelsite op je eigen domein bestellen gasten vooraf en kiezen ze een afhaaltijd. Die bestellingen komen in dezelfde kassa en keuken binnen als je zaalbestellingen, en je klantgegevens blijven van jou.

Aan het eind van de dag tel je de kassalades blind: je ziet pas na het tellen wat er had moeten zijn. Het rapport laat je omzet zien, uitgesplitst naar btw, betaalmiddel en medewerker. De dagafsluiting werkt met een checklist, zodat er niets openblijft.

Om zeven uur komt een tafel van vier binnen. De bediening opent een bestelling op tafel 12 en slaat de drankjes aan; die gaan naar de bar. Tien minuten later volgt het eten, met een steak medium en een salade zonder ui. De bestelling gaat naar de warme en de koude keuken, elk op hun eigen station.

Intussen scant tafel 7 de QR-code en bestelt een tweede fles wijn, die meteen op het scherm van de bar verschijnt. Aan de afhaaltoonbank komen de online bestellingen voor half acht binnen in dezelfde keuken.

Aan het eind van de avond rekent tafel 12 af. Een gerecht dat terug moest, betaalt een manager terug met de eigen pincode. Na sluitingstijd tellen de medewerkers hun kassalade, en de dag wordt afgesloten met het rapport per medewerker en per betaalmiddel.

Een uitgebreide vergelijking, ook met Lightspeed, vind je in onze gids over wat een kassasysteem voor horeca kost en op onze pagina Lightspeed-alternatief.

Valt het internet weg tijdens de service, dan blijft de kassa bestellingen aannemen. Ze worden lokaal bewaard en doorgezet zodra de verbinding terug is, zodat je zaal gewoon doordraait.